เบลนด์ชาสมุนไพรตามสไตล์ของตัวเองที่ Sawanbondin Farm & Tea House

สวรรค์บนดิน ฟาร์มแอนด์ทีเฮ้าส์ ทีเฮ้าส์และฟาร์มออร์แกนิก ที่เกิดขึ้นโดยคุณโต – ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ เป็นอีกคนรุ่นใหม่ที่ตัดสินใจพาครอบครัวมาใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายที่จังหวัดเชียงราย ด้วยการปลูกผักสวนครัวและสมุนไพรเพื่อทำชาออร์แกนิกและงานปั้นแบบที่ตนเองรัก

จุดเริ่มต้นในการทำชาสมุนไพรของคุณโตนั้นเกิดจากการที่เห็นคุณแม่ปลูกผักและสมุนไพรขายแม้จะปลูกด้วยความตั้งใจโดยไม่ใช้สารเคมี แต่กลับขายได้ในราคาที่ถูกมาก จึงมองหาลู่ทางเพิ่มมูลค่าของสิ่งที่มี

“ผมพยายามแปรรูปสมุนไพรให้เป็นชาจากวัตถุดิบที่มีเพื่อเพิ่มมูลค่า พบว่ากลิ่นและรสชาติที่ได้สะอาดมาก เวลาออกแบบรสชาติชาก็จะพยายามหาวัตถุดิบที่ปลอดภัยที่สุดมาทดลองทำ โชคดีที่เชียงรายเป็นแหล่งปลูกพืชเมืองร้อนและเมืองหนาว มีการทำเกษตรแบบอินทรีย์เยอะมาก ทำให้หาวัตถุดิบมาทำชาได้หลากหลาย เช่น หญ้าหวาน เก๊กฮวยคาโมมายล์ อีกทั้งข้อดีของการทำการเกษตรที่นี่คือ เราสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างถ้อยทีถ้อยอาศัย เราปลูกข้าวกินเองด้วยจึงมีฟางข้าวและแกลบไว้ใช้งาน บางครั้งเอารำไปแลกกับค่าสีข้าว ส่วนหนึ่งให้เพื่อนบ้านเอาไปเลี้ยงไก่ เลี้ยงหมู เขาก็ให้ขี้ไก่ ขี้หมูกลับมาเป็นปุ๋ยคอก เอาหยวกกล้วยไปแลกกับไข่ไก่ เป็นการแลกเปลี่ยนกันโดยปริยาย แม้ยังต้องใช้เงินในหลายๆ เรื่อง แต่ก็ทำให้เห็นว่าในบ้านเรายังมีการ”

“พื้นที่ทั้งหมด 4 ไร่จึงมีแปลงปลูกผักสวนครัวและสมุนไพรหลากหลายสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการทำชา ทั้ง อัญชัน ตะไคร้ กระเจี๊ยบแดง ใบเตย หม่อน และผักพื้นบ้านพวกเชียงดา ผักฮ้วนหมู รวมถึงพรรณไม้ดอกหอมที่ใช้ทำยาหอมของไทย วัตถุดิบบางอย่างที่ปลูกเองไม่ได้ก็รับมาจากเกษตรกรในท้องถิ่น เพื่อสร้างรายได้และส่งเสริมให้ผู้บริโภครู้ว่าเรามีสินค้าดี ๆ ในชุมชน เช่น เจียวกู่หลาน เก๊กฮวย ชาเมี่ยงหรือชาอัสสัม”

คุณโตเล่าให้ฟังถึงแนวคิดและเป้าหมายในการทำชาสมุนไพรว่า “กระบวนการผลิตชาสมุนไพรของเราพิถีพิถันและใส่ใจทุกขั้นตอนไม่ใช้สารเคมีใดๆ เมื่อเริ่มเข้าใจเรื่องเกษตรอินทรีย์ก็ค่อย ๆ ปรับตัว ตั้งแต่เตรียมดินปลูกใช้น้ำจากแหล่งน้ำสะอาด ตลอดจนการดูแลรักษาที่ต้องหมั่นสำรวจแปลง”

“พืชแต่ละชนิดต้องเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสม เช่น เลือกใช้ตะไคร้ที่มีอายุ 1 ปี เก็บดอกอัญชันที่เพิ่งแย้มบานในช่วงเช้าตรู่ เนื่องจากมีผลต่อปริมาณสารสำคัญในพืชที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จากนั้นนำไปตากแห้ง อบด้วยอุณหภูมิไม่เกิน 60องศาเซลเซียส เพื่อให้สารสำคัญต่างๆ ไม่สลายตัวเพราะความร้อนที่สูงเกินไป และทำให้วัตถุดิบคงความสดใหม่อยู่เสมอ”

ปัจจุบัน สวรรค์บนดิน ฟาร์มแอนด์ทีเฮ้าส์ มีผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรหลายรสชาติ เช่น อัญชันมะตูม เก๊กฮวย ตะไคร้ เจียวกู่หลานฯลฯ แต่ละชนิดมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่ส่งผลต่อผู้ดื่มกำกับไว้รวมถึงชาเบลนด์ชื่อ “นมัสการ” และ “ภาวนา” ซึ่งคิดค้นสูตรและพัฒนาด้วยตัวเอง โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและไม่ใช้สารปรุงแต่ง เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อสุขภาพระหว่างฟังเรื่องราวพร้อมชิมชาสมุนไพรกว่าสิบชนิดเพื่อทดสอบรสชาติและกลิ่น คุณโตยังเสริมความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณของสมุนไพรแต่ละชนิดที่มีต่อร่างกาย รวมถึงเป้าหมายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาซึ่งบ่งบอกถึงความตั้งใจและความจริงใจที่มีต่อผู้บริโภค

“เมนูเครื่องดื่มในร้านคิดค้นขึ้นจากความสนใจและวัตถุดิบที่มีในช่วงนั้นเราพยายามหาวัตถุดิบใหม่ๆ มาทดลองเพื่อช่วยส่งเสริมให้มีการใช้สมุนไพรในท้องถิ่น สร้างรายได้ให้เกษตรกร และก่อเกิดการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชให้คงอยู่อย่างยั่งยืน”

สวรรค์บนดิน ฟาร์มแอนด์ทีเฮ้าส์ มีคาเฟ่หลังเล็กที่ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยกลิ่นหอมของชาให้เข้าไปลิ้มลอง และมีเวิร์คชอปสำหรับผู้สนใจเรื่องการออกแบบรสชาติชา ซึ่งได้เรียนรู้กันตั้งแต่การเก็บวัตถุดิบพืชสมุนไพร วิธีชงชา ชิมชา และเบลนด์ชา โดยเน้นลักษณะเด่นของวัตถุดิบพืชแต่ละชนิด สามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดเพื่อออกแบบและสร้างสรรค์รสชาติชาที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง สนใจแวะเวียนสอบถาม

 

Sawanbondin Farm & Home Stay

ที่อยู่ : 171/2 หมู่ 1 หมู่บ้านสันตาลเหลือง ตำบลริมกก อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงราย

เปิด-ปิด : 9.00-17.00

โทรศัพท์ : 08-1205-3554

แผนที่ >> http://bit.ly/35xUwER

 

เรื่อง : วิรัชญา, ศิวพร แก้วชุ่มชื่น
ภาพ : ธนกิตติ์ คำอ่อน

 

{หี}| {คลิปหลุด}| {เย็ด}| {คลิบโป้}| {คลิบโป๊}| {jizzbo}| {คลิบหลุด}| {เอากัน}| {หีสวย}| {หนังโป๊ญี่ปุ่น}| {xxxx}| {xxxxxx}| {ดูหนังโป๊ฟรี}| {เลียหี}| {ควยใหญ่}| {xxxxx}| {อมควย}| {คลิปโป็}| {คลิปโป๊ไทย}| {หนังxhd}| {หีสวยๆ}| {หีขาว}| {สำหี}| {หนังโป้ญี่ปุ่น}| {คลิปเสียว}| {หนังโป๊hd}| {เย็ดหี}| {หนังโป๊ล่าสุด}| {คลิปเย็ด}| {คลิปโป๊นักศึกษา}| {หนังโป้ใหม่}| {หนังโป๊ hd}| {หนังโปhd}| {เด้ากัน}| {clip 18+}| {xxx18+}| {คลิปโป๊เย็ดกัน}| {คลิปโป๊เปิดซิง}| {พี่เย็ดน้อง}| {หนังโป๊นักศึกษา}| {ดูคลิบโป๊}| {แหกหี}| {หนัง x hd}| {หนังโป๊ใหม่ๆ}| {rate r}| {คลิบโป๊ะ}| {เสียวหี}| {หนังโป้hd}| {pornxxx}| {เย็ดโหด}| {xporn}| {คริปโป๊ญี่ปุ่น}| {หนังโป้ hd}| {av18+}| {ดูหนังโป้ฟรี}| {xx18+ 2020 news paper network}| {คลิ๊ปโป๊}| {แม่เย็ดลูก}| {โป๊ hd}| {xxxเปิดซิง}| {ดูดควย}| {หนังโป๊ฟรี}| {เย็ดสด}| {คลิปหลุดฝรั่ง}| {xxxพี่น้อง}| {ดูดหี}| {โดนเย็ด}| {คริบโป้}| {คลิปโป๊หลุด}| {คลิปลับ}| {รูปโป๊ดารา}| {brazzer}| {คลิโป๊}| {เยดหี}| {คลิบโป็}| {คลิปโป๊ข่มขืน}| {xxx เปิดซิง}| {หีเกาหลี}| {xx18+ 2020 news paper network}| {เย็ดท่าหมา}| {เย็ดซาดิส}| {คลิปโป๊ญี่ปุ่น}| {หนังซาดิส}| {จับเย็ด}| {พี่น้องเอากัน}| {เย็ดเเม่}| {น่าเย็ด}| {หนังr18+}| {thaixxx}| {เย็ดคนสวย}| {ลงแขก}| {หนังเย็ดกัน}| {คลิบข่มขืน}| {หนังเอ็กไทย}| {porngang}| {อยากเย็ด}| {สาวนมโต}| {เย็ดน้ำแตก}| {โป๊hd}| {โป๊ออนไลน์}| {สาวนมใหญ่}|
{คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}| {หนังเอ็ก}| {แอบดู}| {น้ำแตก}| {นมโต}| {คลิปโป๊}| {คลิปเย็ด}| {ขย่มควย}| {คลิป18+}| {เย็ดตูด}| {คลิบโป้}|